怎麼會有店開在這裡？

要不是有朋友帶路，還真的不知道在旗尾山的小路上，竟然開著一家「奇山石窯」，車子經過是完全不會注意到的門面。看起來低調的外觀，沒想到卻有外面吃不到的招牌菜：麵包雞。

半開放式的空間，有老闆親手建造的石磚烤窯，因為招牌菜麵包雞製作的過程繁瑣，所以必須兩天前預約才吃的到，如果直接進去說要吃，老闆可是會直接拒絕的！

真的是整隻雞藏在麵包裡！

這裡只販售著一種套餐，售價1980元，除了主菜麵包雞之外，還有手工做的比薩、涼拌小黃瓜、南瓜濃湯以及馬鈴薯泥。

當車子停好走下，遠遠已經看到站在石窯旁的老闆正在燒炭火，這裡使用的木炭都是龍眼木，因此在燒烤食物的時候，都可以聞到淡淡的清淡果香。

套餐裡附的比薩，有四種口味可以選擇，每次都會隨機變化，麵皮是老闆手桿後用自造石窯烤的。

當饕客位置就定位，老闆娘便一道道依序將菜送上，直到送來一塊用木盤裝的大麵包。當我們還在對食物流口水的時候，老闆娘熟練地一手拿剪刀、一手拿鐵夾，迅速將麵包拆解，真的是整隻雞藏在麵包裡！

這是道會讓人驚呼的料理

當剪刀剪下第一刀，已經可以聞到烤雞的香味，忍不住捏了一塊麵包吃，單吃麵包的口感，香香脆脆，麵包還包覆著雞肉燒烤後的香味，沾著雞肉湯汁一起入口，又是另外一種不同感受。

套餐裡附贈的馬鈴薯泥、小黃瓜及濃湯，真的搭配的剛剛好！簡單用醋醃製的清爽小黃瓜，在吃完麵包雞後剛好可以解解膩。馬鈴薯泥也吃得出沒有添加過多的沙拉，和一些蔬菜搭配著，吃起來特別爽口！套餐附的是一大鍋的南瓜濃湯，不像市售用粉調製，是真正的南瓜泥製成，連增添風味的胡椒，也強調是全手工自家製。本來想說七個大人吃只有五道菜可能太少，不，這個份量很剛好！用餐完問了老闆到底怎麼把整隻雞塞進麵包裡呢？

老闆笑笑說，這是秘密。

就是因為特別才會想再去！
下次到了旗山除了老街之外，又多了一個新的選項了。

奇山石窯

地點｜高雄市旗山區竹寮巷3-1號
電話｜0933-256-527
營業時間｜週三-週日11:30-19:00 (需兩天前預約)
粉絲專頁｜奇山石窯
Hashtag｜石窯、窯烤、披薩

作者｜關不住的太太
關不住的太太，得了小吃上癮症