高雄伴手禮圖鑑

文字－郭銘哲・編輯－17・插畫－91

▍方師傅點心坊

高雄人氣麵包連鎖店，主打的厚實羅宋麵包， 裹上一層厚實的奶油蜜，口感鹹甜鹹甜，買回家烤過後外酥內軟，一大塊不知不覺就完食。

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▍老新台菜

美國CNN 推薦——高雄必吃的臺菜。喜宴桌上的人氣甜品，每日現煮，選用來自甲仙綿密的芋泥配上香醇椰奶，無防腐劑需冷藏。

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▍蘇老爺

快消失的老臺味，堅持古法製作，除了花生、玫瑰、桂花烏龍和青梅口味也都涮嘴。鹹甜雪霰餅是另一亮點。

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▍金華火腿行

主打販售滬式風情滷味和風乾腿貨，但店內懸空吊掛的優質金華火腿和各色臘腸肝腸家鄉肉等，只等有緣人帶走。

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▍木侖花生糖 

隱身在民宅內的傳統糖酥，由花生糖領軍，工作檯上輪番出現各色口味巨型酥塊，只等阿姨們快手刀切整，就能整桶拎走！


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▍吳記餅店 

中秋吃餅，老高雄們的最愛，綿密綠豆沙騰進香烤核桃和臺式魯肉，老餅店準備用內外夾擊方式衝擊你的味蕾。

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▍呷百二

大量運用當令在地食材，多年來人氣養生蛋糕系列始終人氣不墜，香橙和桂圓是招牌，起司和玉荷包蜂蜜口味也各有擁護者。

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▍SKB 文明鋼筆

發跡於高雄鹽埕，從熱賣40 年的秘書型原子筆，到融入臺灣意象的精品鋼筆，用一甲子， 製出人生在不同階段所需的筆。

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▍美濃南頭河 

美濃低調老店，自家友善種植臺灣帶濃烈堅果香本產芝麻，黑芝麻醬滋味濃郁，麻油則是超限量的夢幻逸品。

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▍不二家

位在高雄喜餅街上的超級老字號，真芋頭蛋糕曾被形容是要命的好吃，層疊芋香入口後百轉千迴，直到轉進你的心。

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▍挑食Gien Jia 

整批大社土芭樂老欉被搶救回來做蛋糕，熱賣到最後整村復耕。三道神秘工序理餡，好吃到會回不去。

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▍鹽埕老派生活指南  

一套共三冊，分別從「早、中、晚」三個面向切入鹽埕生活，是本深度紀錄與介紹鹽埕獨有老派生活與產業的圖文指南。

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▍真一

高雄老字號糕糖鋪子，量少，質精。有別於一般黑棗核桃糕，這裡挑選上好紅棗乾貨製作，口感華麗甜蜜且不黏牙。

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推推↠ 紅棗核桃糕 
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▍帕莎蒂娜烘焙坊

摘下世界冠軍的作品，採用臺南東山古法燻製龍眼乾，用料飽滿紮實，每咬一口，都像是在對臺灣風土致敬。

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▍嬤嬤覓呀  

覓呀，臺語發音有「小東西」之美意，拿純北海道大干貝手撕以及花椒堅果來製醬，阿嬤ㄟ滋味，秀異迷人。

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推推↠ 純干貝醬・響辣堅果醬 
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▍山豬愛呷 

甲仙五里埔深山農家淬鍊之作，品牌名來自山豬太識貨，總把做糖的有機甘蔗啃光光。柴燒，全手工，超限量。

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▍Wish 興旺烘焙

創作緊貼六龜風土，福龜餅以六龜野放山茶入餡，山茶蛋糕捲則加入紅茶葉，一清揚一成熟，飄散馥郁茶香。

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推推↠ 福龜餅・山茶蛋糕捲
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▍五福四路 竹器店

很早就在高雄發展史上閃亮的鹽埕，文化厚， 老店多，走到五福四路尾巴的竹器街，老師傅會讓人明白，有竹子在老生活裡，蒸好，蒸香。

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▍大雄誌

高雄使用手冊。
久久才出一次的稀有地方雜誌，高雄人必看， 不是高雄人更要看。

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▍樂朋 LE PONT 

採取法國鄉村小型工作坊模式，限量、全手工製作，古法萃煉出鵝油後與紅蔥頭攪炸，帶出臺式跨界風情。

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▍豫湘美食

兩款年貨都只在冬至過後到隔年農曆新年結束前出現，湖南臘肉和豆腐渣做辣味香腸，滋味厚重，下飯下酒。

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▍阿綿麻糬 

手工，純米製，現點現包，香軟麻糬咬下，拉開會牽絲，限量布丁用土雞下的蛋，三天只生一顆，口感濃郁銷魂。

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推推↠ 手工麻糬・土雞蛋布丁 
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▍岡山豆瓣醬

不要問「哪家最好吃？」明德、梁王牌、志斌、哈哈，鹹辣甜甘，都試試，那是一群跟著國民政府來到岡山的四川空軍，思鄉的滋味。

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推推↠ 豆瓣醬・醃漬類產品
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▍泰山

秘製湯頭和傳家沙茶醬是代代泰山人手中的鎮店雙寶，獨家研製的汕頭風味沙茶蘸醬，費時熬製，開蓋即辛香滿溢。

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此篇收錄於地方刊物 ：大雄誌 Vol.3 《 擱淺高雄 》