Sunny doll 鍋燒專門店

撰文・攝影－木可先生

 

飄香大社的學生愛店，
心心念念的那碗海鮮鍋燒

繁鬧的大社中山路旁，小販裡升起了裊裊炊煙，大豚骨、螃蟹、龍蝦、蝦子與蛤蠣經過數個小時的熬煮把精隨都沉浸在了高湯裡，讓街旁瀰漫著濃濃的豚骨香。

「以前在燕巢校區學生餐廳裡做生意，所以了解學生喜好新奇、便宜、料多的高CP值餐點」老闆自信地說到。誘人的波士頓龍蝦鍋燒、浮誇的蛤蠣鍋燒、偶爾出現的隱藏菜單等等，都是老闆求新求變的代表作，一碗鍋燒不過百元出頭，當然也有基本款七十五元的，老闆說他剛離開學生餐廳出來擺的時候生意一度差點撐不下去，好在當時有新聞媒體的專題報導來採訪，後來才終於撐了過去。


問了老闆：「如果推薦一個品項給新顧客，你會想推薦哪個？」「蛤蠣鍋燒吧！我覺得他的CP值應該是最高的」老闆笑著說。

30顆蛤蠣擺在碗上顯得浮誇，鮮蝦、高麗菜與橘紅色的蛋黃增添了顏色上的層次，湯頭除了豚骨的香氣之外也充斥著蛤蠣的鮮甜，看著堆積如山的蛤蠣殼，心中有股莫名的療癒感，鮮甜的湯頭更是讓我爽快的一飲而盡，回味無窮。

蛤蠣鍋燒 105元

蛤蠣鍋燒 105元

波士頓龍蝦鍋燒 199

波士頓龍蝦鍋燒 199


最令我印象深刻的是波士頓龍蝦鍋燒，原本的經典海鮮鍋燒就十分令人著迷，而波士頓龍蝦的出現更是吸引眾人的目光，大螯Q彈的肉質說是讓人垂涎三尺也不為過，鮮甜的蝦身肉也是光用看的就好滿足。

之前只有老闆一人在顧店，每到用餐時間總是來來回回忙得不可開交，那忙碌的身影讓人看著肅然起敬，敬的是那不屈不撓的意志與專心一致的職人精神。後來每次路過那交通繁雜的中山路口，我還是忍不住落足在那間心念的鍋燒麵店。

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Sunny doll 鍋燒專門店

作者｜Mook 木可先生
Food Iger & Blogger
在高雄讀碩士班的高雄人
常出沒於高雄楠梓與台南北區
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