伊府將鍋燒

撰文・攝影－王艾文

在距離三多商圈不遠的林森路上，也有著一家販售鍋燒麵的專門店－伊府將鍋燒。三角窗的位置、淺色木頭裝潢搭配純白色招牌，陽光照耀時令人注目！

意麵演變至今雖然已和當時差距甚多，但還是能有跡可循的找到些歷史故事。意麵在早期稱作伊府麵，是一種經過油炸的蛋麵，乾燥後除了方便料裡之外，延長保存時間也對當時候的環境有著很大的助益。而後又簡稱伊麵，到了現今又成了大家耳孰能詳的意麵。

伊府將鍋燒店家強調「食材本身之味美、無添加味精及沙茶」，甚至還有產銷履歷可以追溯，不禁讓人對於現代層出不窮的食安問題感到幾分心安。

雖為平價鍋燒麵，然而店家品牌亦會因應時宜，推出高級海鮮或季節限定之鍋燒麵口味，像是藥膳蝦、新鮮大牡蠣，更有高檔小龍蝦的選擇，饕客們可以準備出動囉！

作者｜Ivan 王艾文
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生於屏東活於高雄而立加壹
都會也都不會的都會廢青系男子

除了主業外也經營自己沒有人氣的ig部落格
還不追上me ___IVΛN's 艾文愛吃